4-Gang serviertes Menü

Der Winter geht zu Ende. Nicht abrupt, nicht laut – sondern Schritt für Schritt. Viele spüren in dieser Zeit das Bedürfnis nach Veränderung. Nicht nach Verzicht, aber nach Reduktion. Nicht nach Trubel, aber nach Qualität.

Mit „Zwischen Rausch & Ruhe“ laden wir im Johann’s zu einem Abend ein, der genau diesen Übergang aufgreift. Ein bewusst gestaltetes 4-Gang-Menü, ruhig serviert, klar komponiert und auf das Wesentliche konzentriert. Fisch steht im Mittelpunkt – fein, ausgewogen und ohne Überladenes. Ein Menü, das nicht beeindrucken will, sondern überzeugt. Durch Geschmack, durch Timing, durch Atmosphäre. Faschingsdienstag und Aschermittwoch verstehen wir dabei nicht als Gegensätze, sondern als einen natürlichen Übergang: vom Ausklang des Winters hin zu einer ruhigeren, bewussteren Zeit.

Kein Verzicht.
Kein Lärm.
Sondern ein Abend, der gut tut – und in Erinnerung bleibt.

An beiden Tagen heißen wir dich ab 18 Uhr zum Aperitivo willkommen, bevor wir ab 19 Uhr mit dem Servieren der Gänge beginnen.

Zwischen Rausch & Ruhe Menu

Gruß aus der Johann’s Küche

Lachs Forelle aus Wasserburg vom Burger Stephan
62 Grad Ei | Papadam | Erbse

Sitzenberger Bouillabaisse
Knusperstangerl

Stephan´s Saibling aus dem Kräuterbad
Flußkrebserl und Schaum | Erdäpfelstampf | Michi’s Rübchen

Schokolade – Ananas
Pina Colada Zacaparum

Tickets & Buchung

„Zwischen Rausch & Ruhe“ im Johann’s ist ausschließlich im Vorverkauf buchbar.
Das Ticket gilt für 1 Person und beinhaltet das komplette Menu.
Getränke sind nicht inklusive.

Preis: € 65 für eine Person

Hinweis:
Für dieses Ticket besteht gemäß § 18 FAGG kein Rücktrittsrecht, da es sich um eine terminlich gebundene Freizeitdienstleistung handelt. Der Kauf ist verbindlich und nicht stornierbar. Eine Übertragung des Tickets ist möglich. Gutscheine sind als Zahlungsmittel ausgeschlossen.