Flying Johann’s Vol. 11 | Bella Italia
23. September 202718:00 - 23:00
| €776,00Der Abend
Flying Johann’s ist kein Menü für Neugierige. Es ist ein Abend für Gäste, die wissen, warum sie kommen.
Ohne Menükarte. Ohne Ankündigung. Nur mit Vertrauen in die Küche. Vertrauen schmeckt besser als Erwartungen.
Am 23. September führt der Chef’s Table nach Italien. Limitiert auf 10 Plätze. Der Chef’s Table wird zur Bühne für das gesamte Repertoire von Peter Heneis. Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – nicht als Kategorien, sondern als Ausdruck von Haltung, Produktverständnis und handwerklicher Präzision.
Die Gänge entstehen im Moment. Teilweise direkt im Restaurant. Hands on. Offen. Nahbar. Du sitzt nicht daneben – du bist Teil des Geschehens. So unmittelbar erlebt man Küche selten. Was serviert wird, bleibt bis zum Abend offen. Welche Weine begleiten, ebenso. Nicht aus Geheimniskrämerei, sondern aus Überzeugung.
Flying Johann’s steht für das, was uns ausmacht: kompromisslose Qualität, regionale Verwurzelung und Respekt vor jedem Produkt. Kein Show-Dinner. Keine Inszenierung. Sondern konzentrierter, ehrlicher Genuss auf höchstem Niveau.
Flying Johann’s ist unser Flagship
Ein Chef’s Table mit Haltung.
Persönlich. Limitiert. Unvergesslich.
Zwei Nächte, ein Chef’s Table
Das Package ist für alle, die nach dem letzten Gang nicht ins Auto steigen wollen. Die Zimmer liegen im selben Haus, direkt über dem Restaurant: Smarthotel Schmid. Vom Tisch ins Bett sind es zwei Minuten.
Donnerstag
Check-in ab 15 Uhr, ab 18 Uhr der Chef’s Table. Zehn Leute, kein Menüplan, Weinbegleitung inklusive.
Freitag
Der Tag gehört euch. Wir empfehlen die Rundwanderung hinauf zum Korkenzieher, eine fünfzehn Meter hohe Aussichtswarte auf dem Hauersteig. Ab der Ahrenberger Kellergasse keine zwei Kilometer, achtzig Höhenmeter, gut eine Dreiviertelstunde. Um 16 Uhr ist die Weinverkostung beim Bio-Weingut Dam in der Eichberger Kellergasse: fünf Proben, im Package inbegriffen. Am Abend drei Gänge von Peter Heneis im Johann’s, ebenfalls inbegriffen. Die Getränke wählt ihr selbst.
Samstag
Nach dem Frühstück geht es heim.
Tickets & Buchung
- Chef’s Table mit Weinbegleitung
- Zwei Nächte im Doppelzimmer inklusive Frühstück
- Weinverkostung mit fünf Proben beim Weingut Dam
- 3-Gang-Menü am Freitagabend
- Chef’s Table mit Weinbegleitung
- Zwei Nächte im Einzelzimmer inklusive Frühstück
- Weinverkostung mit fünf Proben beim Weingut Dam
- 3-Gang-Menü am Freitagabend
- Chef’s Table mit Weinbegleitung
- ohne Übernachtung
Nicht enthalten: die Getränke zum 3-Gang-Menü am Freitag. Die Wanderung zum Korkenzieher ist eine Empfehlung, keine geführte Tour.
Hinweis:
Für dieses Ticket besteht gemäß § 18 FAGG kein Rücktrittsrecht, da es sich um eine terminlich gebundene Freizeitdienstleistung handelt. Der Kauf ist verbindlich und nicht stornierbar. Eine Übertragung des Tickets ist möglich. Gutscheine sind als Zahlungsmittel ausgeschlossen.
