Flying Johann’s ist kein Menü für Neugierige. Es ist ein Abend für Gäste, die wissen, warum sie kommen.

Im April fand der erste Flying Johann’s Chef’s Table statt. Ein Abend ohne Menükarte, ohne Ankündigung, nur mit Vertrauen in die Küche. Die Reaktion unserer Gäste hat uns bestätigt: Vertrauen schmeckt besser als Erwartungen.

Am 15. Oktober gehen wir in die zweite Runde. Limitiert auf 10 Plätze. Der Chef’s Table wird zur Bühne für das gesamte Repertoire von Peter Heneis. Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – nicht als Kategorien, sondern als Ausdruck von Haltung, Produktverständnis und handwerklicher Präzision.

Die Gänge entstehen im Moment. Teilweise direkt im Restaurant. Hands on. Offen. Nahbar. Du sitzt nicht daneben – du bist Teil des Geschehens. So unmittelbar erlebt man Küche selten. Was serviert wird, bleibt bis zum Abend offen. Welche Weine begleiten, ebenso. Nicht aus Geheimniskrämerei, sondern aus Überzeugung.

Flying Johann’s steht für das, was uns ausmacht: kompromisslose Qualität, regionale Verwurzelung und Respekt vor jedem Produkt. Kein Show-Dinner. Keine Inszenierung. Sondern konzentrierter, ehrlicher Genuss auf höchstem Niveau.

Flying Johann’s ist unser Flagship

Ein Chef’s Table mit Haltung.
Persönlich. Limitiert. Unvergesslich.

Tickets & Buchung

„Flying Johann’s – Chef’s Table“ ist ausschließlich im Vorverkauf buchbar.
Limitiert auf 10 Plätze.
Das Ticket gilt für 1 Person und beinhaltet das komplette Menü mit Weinbegleitung.
Preis: € 189 pro Person

Hinweis:
Für dieses Ticket besteht gemäß § 18 FAGG kein Rücktrittsrecht, da es sich um eine terminlich gebundene Freizeitdienstleistung handelt. Der Kauf ist verbindlich und nicht stornierbar. Eine Übertragung des Tickets ist möglich. Gutscheine sind als Zahlungsmittel ausgeschlossen.